Gastronomia

O lomo saltado é um prato peruano de carne bovina salteada em fogo alto com cebola e tomate, temperado com elementos como…

A culinária da América do Sul não cabe em uma única lista de receitas. O continente reúne cozinhas formadas por geografia, clima,…

O pisco chileno é um destilado de uva protegido por denominação de origem e produzido na zona pisqueira formada pelas regiões de…

A parrilla uruguaia é, ao mesmo tempo, uma grelha de ferro, uma forma de controlar o fogo e um ritual de convivência….

Chimarrão é uma infusão de erva-mate preparada com água quente e tomada em uma cuia por meio de uma bomba. O resultado…

O pique macho é um prato típico de Cochabamba preparado com uma base generosa de batatas fritas, carne bovina, embutidos, tomate e…

Fernet é um licor amargo de origem italiana, preparado com ervas, raízes e especiarias. Na Argentina, porém, a bebida ganhou uma identidade…

À primeira vista, a medialuna parece um croissant menor. A semelhança existe, mas ela não conta toda a história. A medialuna argentina…

Choripán é um sanduíche de chorizo assado servido no pão. A base é direta, mas o resultado muda conforme o tipo de…

La Cabrera Buenos Aires é uma casa de carnes em Palermo, com dois endereços muito próximos na rua José Antonio Cabrera. A…